Snack de calabaza, dátiles y nueces.

Adoro cocinar, sobre todo cuando mi vena inspiracional fluye.

Frecuentemente entro en la disyuntiva de qué tomar antes de entrenar. Si bien hay muchas recomendaciones de expertos por la red, he encontrado unos bocaditos de calabaza, dátiles y nueces con chocolate que a mi parecer son óptimos para tener energía.

Dulce y con grasas buenas (porque también son necesarias, sobre todo para el desarrollo intelectual) estos bocaditos son tan sencillos y rápidos…

Ingredientes:

  • 1/2 vaso de calabaza
  • 5 dátiles
  • Un puñado de nueces de California
  • Una rodajita de jenjibre
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una pizca de canela
  • Chocolate 72% cacao
  • Aceite de coco

 

Simplemente hay que triturar todos los ingredientes excepto los dátiles, que los incorporaremos una vez esté la masa de calabaza y nueces hecha.

Cuando la mezcla esté compacta, la extenderemos sobre un plato y la aplanaremos. Dejamos reposar en el congelador mientras preparamos el relleno.

Para el relleno, derretimos el chocolate (también puede usar cacao en polvo con agua) y lo mezclamos con el aceite de coco. Una vez tengamos el relleno elaborado, sacamos la masa de calabaza y la dividimos en cuadraditos. Después, con la ayuda de una cucharita, repartimos el chocolate fundido por encima de los cuadraditos.

Finalmente, unimos las partes montando los bocaditos.

*Si preferís más dulce, podéis añadir sirope de agave (aun que la mezcla calabaza-dátil ya supone una dosis de azúcar considerable).

 

La receta original la podéis encontrar en:

http://mywholefoodlife.com/2016/09/13/pumpkin-chocolate-bars/

 

¡Os dejo la foto de cómo me han quedado!

 

 

 

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s